"Das bin ich. Es ist offensichtlich, dass ich mir ein paar Gedanken über mein Leben machen sollte. Was mein Problem ist? Also erstens: ich bin eine Ratte. Das bedeutet, mein Leben ist hart, und zweitens: ich habe einen extrem ausgeprägten Geschmacks- und Geruchssinn."

"Wenn man ist was man isst, dann wollte ich nur gute Sachen essen."

"Wieso läufst du so komisch? "
"Ich habe keine Lust mehr, mir andauernd die Pfoten zu waschen. Hast du dir mal überlegt, dass wir auf den selben Pfoten rumlaufen, mit denen wir essen? Oder was wir uns alles die ganze Zeit so in den Mund stecken? Die ganze Zeit! "
"Wenn ich esse, möchte ich nicht heraus schmecken, wo ich überall war!"

"Das Gewitter kommt näher. Hey Remy, sollten wir nicht sicherheitshalber ein wenig Abstand – aaahhh! "
"Ooooh, das musst du probieren! Das ist... das hat so einen... verkokelten... schmelzigen... das ist kein richtiger Rauchgeschmack... das ist so ein... hach das ist so ein... so ein "BABOOOM Zack" artiger Geschmack, oder nicht? Wie nennt man so ein Aroma? "
"Gewitterig? "
"Ja, das ist es! Gewitterig! Das müssen wir wiederholen. Ok, beim nächsten Unwetter müssen wir wieder aufs Dach!"

"Ich kann einfach nicht anders. Ich liebe gutes Essen. Aber gutes Essen ist für eine Ratte schwer zu finden. "
"Es wäre weit weniger schwer, wenn du nicht so wählerisch wärst. "
"Ich esse nun mal keinen Müll, Dad."

"Was genau isst du da? "
"Frag mich was leichteres. Ich glaube, darin war mal irgendwas eingewickelt!"

"Was ist das?! "
"Keine Ahnung. "
"Du hast keine Ahnung und isst es trotzdem? "
"Ja, weißt du, wenn man erst mal den Würgreflex im Griff hat, dann kann man fast alles essen. "
"Du brauchst wirklich Nachhilfe in punkto essen."

"Hör zu, ich möchte dir nur sagen, was für eine Ehre es für mich ist, als Lehrling... "
"Nein, du hörst zu! Ich möchte dir sagen, mit wem genau du es hier zu tun hast. Wie viele Frauen siehst du hier in der Küche? "
"Weißt du... "
"Und warum ist das so? "
"Na ja, ich... "
"Weil in der "Haute Cuisine" eine antiquierte Hierarchie herrscht, beruhend auf Vorschriften von dummen alten Männern. Vorschriften, die es Frauen unmöglich machen, Einzug in diese Welt zu erhalten!"

"Hey, wieso heisst das eigentlich so? "
"Was? "
"Ratatouille. Das ist doch Gemüse, oder? Wieso heisst das denn eigentlich so? Wenn man einem Gericht einen Namen gibt, dann sollte der doch irgendwie lecker klingen. Ratatouille klingt alles andere als lecker. Das klingt nach Ratte! Und nach Pfui! Rattenpfui! Was nun ganz und gar nicht lecker klingt."

"Wohin gehst du? "
"Mit etwas Glück... nach vorn."

"Das Vögelchen muss doch mal das Nest verlassen. "
"Wir sind keine Vögelchen, wir sind Ratten! Und wir verlassen unsere Nester nicht, wir vergrößern sie bloß!"

"Er ist Ihr Sohn? "
"Ich habe einen Sohn? "
"Aber das müssen sie doch wissen! "
"Ich bin nur ein Produkt deiner Phantasie, wenn du es nicht weißt, dann weiß ich es auch nicht!"

"Alle, die mit Essen in Berührung kommen, haben aufrecht zu laufen!"

"Stoppt den Gesundheitsinspektor!"